What am I travelling for？

或許是為了陽光下

品嚐一品特craft beer from local brewery

咬一口新鮮出爐鬆脆 酥軟的Pear Danish

呷一瓶冷萃 

在街頭 從爺爺手裡接過剛撬開的生蠔 

幾滴檸檬汁 咀嚼下嚥 

嗯都是為了品嘗美食 

這樣日後都會融入我的生活中 

在我的每一次烹飪裡 

吃到的是我過去到過的地方 

每一次經歷 

 在我製作的飲品中

融入的是我去過的海島 等過的日落 

看過的演出 

烹飪烘培都是需要靜下心來做的事 

都是治癒的一種 

也是把過去的人生經歷與人分享的方式 

為什麼食材會這樣搭配 

因為我曾經在那個島上吃過paella

島民在飯裡加了cumin seed

因為在那家cafe 喝過cucumber sparkling

放了一星peppermint 點綴  

恰到好處 

所以有了今天我做出這個味道的菜餚 

而食客分享了我的旅行經歷 

 同時也分享了某個地區某類人的生活方式

走在東倫敦街頭

真的太愛這裡的一切 

愛到可以細細品味每一個細節 

甚至角落斜躺的空啤酒瓶也是可愛的 

可能日後僅憑一塊地磚我都能認出 

是來自東倫敦吧 

或許 

旅行 就是讓自己去經歷 

在日後

這些經歷都會以另一種方式 

與我存活 在一起

房間的擺設 

角落的香薰 

床單的搭配選擇 

晚餐的烹飪方式 

一切的我 

都是在不同地方旅行時 

發現並存檔 

回憶的存在方式也是 

有很多種